Sorti le 15 octobre dernier, le livre « Le Prolongement du Geste » fait foi dans le milieu gastronomique. Imaginé par Laurent Dupont, photographe et historien, l’ouvrage met en lumière pas moins de 46 chefs et ce lien étroit qui les unit à leurs outils. Une aventure humaine qui a nécessité pas moins d’une année …

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